铁棍山药和(hé)小(xiǎo)白嘴山药哪(nǎ)个好吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃(chī)些呢小白嘴(zuǐ)山药更(gèng)好的。

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铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)和小白嘴山(shān)药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两(liǎng)用的山药，但小(xiǎo)白嘴山药(yào)口感(gǎn)软糯甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁棍山药更(gèng)好吃(chī)，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化(huà)酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊(náng)素(sù)等(děng)营养(yǎng)成分，营养(yǎng)价值更高(gāo)于(yú)铁(tiě)棍山药，经常食用有补脾健胃、美(měi)容养(yǎng)颜等作(zuò)用，加(jiā)上(shàng)整体比较(jiào)光滑(huá)、带有(yǒu)紫色斑点，肉质白如(rú)玉好(hǎo)看、皮(pí)肉好(hǎo)剥离(lí)等特点，被称之为最好(亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思hǎo)吃的山(shān)药。

小(xiǎo)白嘴山(shān)药与铁棍山(shān)药的哪一个更好，有什么(me)不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药被誉为最好(hǎo)吃(chī)的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州(zhōu)、安(ān)平、安国、深(shēn)泽(zé)、蠡县等(děng)地，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：今河南(nán)焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其中(zhōng)以温县所(suǒ)在(zài)（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标(biāo)识原产地(dì)。

　　2、营(yíng)养成分含量亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的(de)含(hán)量(liàng)也(yě)很(hěn)高，除此(cǐ)之外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎(jīng)中(zhōng)平均含(hán)粗(cū)蛋白(bái)质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需(xū)的20种氨基酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小，相同的生(shēng)产(chǎn)期(qī)限(xiàn)，产(chǎn)量虽(suī)小但营(yíng)养价值(zhí)更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末端(duān)如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表明了是(shì)最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山药因为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质(zhì)硬(yìng)。

　　所以(yǐ)它弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看(kàn)，但(dàn)口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药(yào)因种植在沙地(dì)里，土质松软(ruǎn)，口感面甜，营养价值(zhí)同样较高(gāo)。

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-小白嘴白山药

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-铁棍山(shān)药

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